Para poder hacerlo debes instalar el paquete Emmet Css Snippets
Luego entramos en el directorio /home/USUARIO/.config/sublime-text-3/Packages/Emmet Css Snippets/
Dentro de ella estará un fichero llamado Completions.sublime-completions
Debes abrirlo con algun editor de texto y añadirle el texto text.php al campo scope como se indica abajo
Antes
"scope": "source.css meta.property-value.css...
Despues
"scope": "text.php source.css meta.property-value.css...
Luego guardas y reinicias Sublime Text 3
Puedes probar expandiendo con ctrl+E el siguiente texto:
li{HOLA}*5





